Die Einkochfee verrät ihre Tipps rund um das Einkochen und Einwecken.
Rote Bete (ja, nicht Beete, musste ich erstmal nachschlagen) ist eines der gesündesten Gemüse überhaupt! Sie enthält viel Eisen, Kalium, Vitamin B und Folsäure. Den Geschmack muss man mögen, das geben wir zu! Es gibt jedoch viele verschiedene Arten, Rote […]
Die richtige Erntesaison für leckere, saftige Birnen ist der Herbst! Wenn du nun zu viele leckere Birnen im Garten hast, um sie alle zu essen, bevor sie verderben – was tun? Du kannst die Birnen einkochen und zu einem späteren […]
Wie koche ich selbst Gurken und Gewürzgurken ein? Du wolltest schon immer einmal saure Gurken selbst zubereiten? Du hast zu viel Dill in deinem Kräutergarten? Du hast zu viele Gurken in deinem Gemüsegarten? Gurken einmachen geht ganz leicht und vor […]
Kirschen lange haltbar machen ist ganz einfach Du hast so viele schöne reife Kirschen in deinem Garten, dass du sie nicht alle im Sommer essen kannst? Du möchtest die Kirschen auch gern im Herbst oder Winter noch genießen und nicht […]
Marmelade einkochen macht nicht nur Spaß, sondern ist auch sehr praktisch. Besonders, wenn Sie einen eigenen Garten haben oder von Freunden und Familie mit Früchten versorgt werden, wissen Sie bestimmt oft nicht mehr, wohin mit all den Erdbeeren, Kirschen oder […]
Auf dem Herd einkochen ist kein Problem Das Einkochen im Einkochtopf ist das „ursprüngliche“ Einkochen, wie es bereits Anfang des letzten Jahrhundert vorgenommen wurde. Dazu benötigt man lediglich einen speziellen Topf, ein Einlegegitter und ein langes Thermometer. Der Topf wird auf […]
Lebensmittel für Monate oder Jahre haltbar machen Bei dem Vorgang des Einkochens bzw. Einweckens werden Lebensmittel durch Hitze und luftdichtes Verschließen konserviert und dadurch sehr lange haltbar gemacht. Beim Einwecken wird in der Regel das Essen fertig gekocht und dann […]