Apfelmus einkochen: Rezept und Anleitung – so einfach selber machen
Apfelmus – wer kennt und liebt es nicht? Der Klassiker schmeckt einfach zu fast allem – ob als Nachtisch pur, zu Pfannkuchen oder Crêpes oder aber herzhaft zu Gulasch und Nudeln. Fast jeder hat seinen Apfelmus-Favoriten. Und das leckerste Apfelmus ist selbst gemacht! Du möchtest Apfelmus einkochen bzw. Apfelmus einwecken? Eine prima Idee, hier erfährst […]
Vegetarisch und vegan einkochen
Gesunde und vegane Fertiggerichte? Kein Problem! Das Einkochen ist die perfekte Methode, um Obst und Gemüse lange haltbar zu machen. Aber auch fertig gekochte Gerichte lassen sich durch das Einwecken monatelang haltbar machen! Auch vegan Einkochen ist kein Problem! Insbesondere für Vegetarier und noch mehr für Veganer bietet das Einwecken deshalb den Vorteil, „gesunde Fertiggerichte“ selbst […]
Einwecken: Anleitung mit 10 Schritten zum Erfolg
So funktioniert das Einwecken bzw. Einkochen Du möchtest gerne Einwecken? Prima! Damit dein Vorhaben auch erfolgreich wird, habe ich hier die 10 wichtigsten Schritte und Erfolgsregeln rund um das Einkochen bzw. Einwecken (auch als „Einmachen“ bezeichnet) zusammengestellt. Wenn du diese Ratschläge beherzigst, wirst du mit Hilfe dieser Anleitung erfolgreich Lebensmittel über eine lange Zeit haltbar machen […]
Einkochen im Einkochtopf auf dem Herd
Auf dem Herd einkochen ist kein Problem Das Einkochen im Einkochtopf ist das „ursprüngliche“ Einkochen, wie es bereits Anfang des letzten Jahrhundert vorgenommen wurde. Dazu benötigt man lediglich einen speziellen Topf, ein Einlegegitter und ein langes Thermometer. Der Topf wird auf den Herd gestellt und von ihm mit Hitze versorgt. Die Alternative dazu sind die moderneren […]
Wieso ist Eingekochtes so lange haltbar?
Lebensmittel für Monate oder Jahre haltbar machen Bei dem Vorgang des Einkochens bzw. Einweckens werden Lebensmittel durch Hitze und luftdichtes Verschließen konserviert und dadurch sehr lange haltbar gemacht. Beim Einwecken wird in der Regel das Essen fertig gekocht und dann in die Einweckgläser gefüllt oder aber man kocht unbearbeitete Lebensmittel wie zum Beispiel Äpfel, Birnen […]
Geschenke im Weckglas – mit Liebe aus der Küche
Das Einwecken ist auch eine schöne Idee für selbst gemachte Geschenke aus der Küche. Mit hübschen Bändern, Stofftüchlein oder individuellen Etiketten lassen sich aus den schlichten, schönen Gläsern schöne Geschenke machen. Das kommt doppelt gut an: Der Beschenkte hat eine tolle Leckerei und gleichzeitig auch noch ein wunderschönes Glas, das er später z. B. auch […]