Weck WSG 20 K Entsafter-Aufsatz für Einkochautomaten

(...) In dieser Woche hatte ich den Saftgewinner zum ersten Mal im Einsatz, um Weintrauben zu entsaften. Bisher hatte ich hierfür immer eine Spindelpresse benutzt. Die Handhabung des Saftgewinners ist sehr einfach. Man füllt in den Einkochautomat mindestens 6 Liter Wasser, stellt dann das Saftgewinnungsset auf den Einkochautomat. In den oberen Teil des Saftgewinners legt man das zu entsaftende Obst. (Ich habe hierzu die Weintrauben vorab gewaschen und entstielt.) Dann den Deckel drauf und den Einkochautomat entsprechend der Beschreibung einschalten. Das Wasser im Einkochautomat erhitzt sich nun, der heiße Dampf steigt nach oben und führt dazu, dass das Obst/Gemüse im oberen Teil heiß entsaftet wird. Dabei sammelt sich der heiße Saft im unteren Behälter des Saftgewinners und kann mittels eines Schlauches, welcher sich an diesem Teil befindet, direkt in Flaschen oder sonstige Behältnisse gefüllt / aufgefangen werden. Die genaue Dauer des gesamten Prozesses richtet sich nach der zu entsaftenden Obst-/ Gemüsesorte. In der Gebrauchsanweisung sind die Richtzeiten und sonstige Hinweise zum Entsaften leicht nachvollziehbar angegeben und beschrieben. Ich bin/war erstaunt, welche Menge Saft aus den Weintrauben gewonnen werden konnte. Ich habe die Trauben ohne Zugabe von Zucker entsaftet, da ich u.a. Gelee davon machen wollte. (...) Der Saftgewinner entspricht voll und ganz meinen Erwartungen. Er ist sehr gut verarbeitet und lässt sich leicht handhaben. Inwiefern er mit Einkochautomaten anderer Hersteller kompatibel ist, weiß ich allerdings nicht. Wie bereits gesagt, benutze ich ihn mit einem Einkochautomat von Weck.

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