Einkochen – wie lange und bei welcher Temperatur?
Wie lange muss ich einkochen? Die Einkochzeiten. Das ist mit die meist gestellte – und zugegeben auch eine sehr wichtige – Frage rund um das Einkochen. Denn wie lange du ein Lebensmittel einkochst und bei welcher Temperatur ist entscheidend dafür, dass alle Mikroorganismen im Glas ausreichend abgetötet werden. Durch das zusätzlich entstehende Vakuum im Glas […]
Vegetarisch und vegan einkochen
Gesunde und vegane Fertiggerichte? Kein Problem! Das Einkochen ist die perfekte Methode, um Obst und Gemüse lange haltbar zu machen. Aber auch fertig gekochte Gerichte lassen sich durch das Einwecken monatelang haltbar machen! Auch vegan Einkochen ist kein Problem! Insbesondere für Vegetarier und noch mehr für Veganer bietet das Einwecken deshalb den Vorteil, „gesunde Fertiggerichte“ selbst […]
