Obwohl ich die Gläser (Twist-Off) bis 1 cm unter den Rand mit Kirschen gefüllt habe, schwimmen diese jedoch nun nach dem Erkalten sozusagen „oben“, während unten auf dem Glasboden 3 cm reine Flüssigkeit ist. Sind diese jetzt schlecht oder ist das normal ?

Alle Gläser haben beim Erkalten ein Vacuum entwickelt (manche mit einem lauten Knack) und die Mitte des Deckels ist nach unten gezogen – ich kann ihn nicht mehr eindrücken.
Bis auf ein Glas – da kann ich den Deckel weiterhin eindrücken. Ist das Glas jetzt ein Mißerfolg weil kein Vacuum drin ist – also besser schnell aufessen ?

Ich muß sagen, daß die Kirschen leider nicht (wie in Deinem Text angegeben) unversehrt waren. Sie waren von einem freistehenden (also ungespritzten Baum) und viele Kirschen hatten Maden die ich entfernen mußte und braune Stellen.
Ich habs dennoch gemacht, einfach weil sie noch gut und nicht verderblich geschmeckt haben. Ist meine erste Charge jetzt hin ?
Vielen Dank für deine Antwort