Hallo, ja das würde ich auch gerne wissen! Die fertige Gulaschsuppe braucht sicher nicht nochmal 2 Stunden kochen.

ich würde mich gern an Kirschgrütze probieren, kann aber nirgends einen Temperatur-/Zeitwert für das Einkochen finden. Für Schraubgläser gilt wohl die Regel „nach dem einfüllen zudrehen und auf den Kopf stellen“. Gilt Gleiches auch für Weckgläser?

Man braucht diesen teuren Kram nicht.
Fertig gegartes Fleisch, Fertiggerichte (durchgegart) kannst du im Einkochautomat (80,-bis 120,- € mit Ablaufhahn, als einmalige Anschaffung) gut einkochen. Tabellen findest du bei Weck oder im www.
Gruß Kathie

Hallo Alex,
ich koche auch mein TK-Fleisch ein, bereite es aber vorher komplett zu, entweder braten oder kochen.
Das Fleisch muss richtig durchgegart sein, dann kannst due es getrost einkochen.
Aufgetautes Fleisch sollte man nicht einkochen.
LG Kathie

Lieber Kai, ich koche schon lange Kartoffeln jeglicher Art ein: 1/4 Kartoffeln, Pommes, Scheiben, Würfel, sogar vorbereitete Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
Eines ist bei allem gleich:
nur festkochende Kartoffeln nehmen,
schneiden je nach Wunsch,
1 Stunde in kaltes Wasser legen um Stärke zu reduzieren
8-10 Minuten vorkochen (ich mache es mit Steinsalz, bitte kein Jodsalz)
abschrecken mit kaltem Wasser,
im Sieb ablaufen lassen,
in Gläser füllen (Twist off oder Weck),
mit klarem Wasser auffüllen und
einkochen 120 Minuten bei 100 °C (Einkochautomat).
Nach der Einkochzeit herausnehmen und zugfrei abkühlen lassen.
Fertig und guten Appetit.

Hallo,
hier in den USA kocht die Dame 1 Ltr. Gläser für 90 Min. und 1/2 Ltr. für 75 Min. ein.
https://youtu.be/-kXeWgxl5V0?si=rNPv1RsqLWbeWNda

Vielleicht war das Glas zu voll, es soll mindestens 3cm Platz bleiben.