Kommentare zu: Corona und Einkochen – gesundes und durchdachtes Hamstern https://www.einkochfee.de/corona-und-einkochen-gesundes-und-durchdachtes-hamstern/ Einkochen & Einwecken Sun, 10 Apr 2022 19:24:53 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Von: Karin https://www.einkochfee.de/corona-und-einkochen-gesundes-und-durchdachtes-hamstern/#comment-377 Sat, 31 Oct 2020 12:00:39 +0000 https://www.einkochfee.de/?p=2457#comment-377 Hallo Anja,
da bin ich ganz Deiner Meinung. Hamstern muss nicht sein!
Aber die Lebensmittel sinnvoll verwerten ist ein absolutes „Muss“.
Ich habe vor 4 Jahren das Einwecken wieder aktiviert und schaue mich überall in meinem Umfeld nach guten regionalen Verkaufsstellen. Wir haben keine eigenen Garten und doch gibt es viele die gerne ihren Überschuss abgeben oder günstig verkaufen.
Wir haben dieses Jahr wieder viele Äpfel bekommen. Die Kita hat profitiert und ich gebe selbst noch ab wenn ich weiß wo Bedarf ist.
Apfelmus einwecken ist der Klassiker, doch bei der Apfelmenge habe ich viele andere Rezepte ausprobiert.
Apfelstücke trocken einwecken – eine wunderbare Idee. Wenn man Crumble oder Kuchen backen möchte, dann sind die Äpfel sind schon fix und fertig vorbereitet und man muss nur noch einen Boden machen.
Anfang Oktober habe ich einen Kurs zum Thema „Vorräte im Glas“ gegeben. Viele der Teilnehmerinnen kannten das „Trocken einwecken“ nicht, auch die alten Hasen waren am Anfang skeptisch.
Gestern stand Apfelbrot auf dem Plan, in dem Rezept sind weder Ei, Milch und Fett enthalten und da dachte ich mir das ist doch optimal zum Einwecken. Das Rezept ist für zwei Kastenformen, also sehr reichlich. Ich habe eine Kastenform und 2 Halbliter -Gläser herausbekommen.

Also jetzt auch schon für die Adventszeit Vorrat machen ist doch super. Bei dem Regenwetter genau die richtige Arbeit.
So stehen derzeit auf meiner ToDo Liste noch Knödel und Brot.
Mit diesen tollen Sachen ist man als Hausfrau doch gut vorbereitet egal ob man Vorräte brauch oder wenn es mal viel wird in der Küche.

Sorry, jetzt habe ich habe lange geschwaffelt. Du hast mich mit einem Post sehr inspiriert.

Liebe Grüsse aus dem Schwabenländle
Karin

]]> Von: Einkochfee https://www.einkochfee.de/corona-und-einkochen-gesundes-und-durchdachtes-hamstern/#comment-237 Thu, 07 May 2020 09:08:37 +0000 https://www.einkochfee.de/?p=2457#comment-237 Als Antwort auf Anna.

Hallo Anna, du hast im anderen Beitrag deinen Kommentar erst vor einer (!) Woche geschrieben. Das hier ist ein kleiner Blog und ich pflege ihn alleine, da kann ich nicht immer direkt parat stehen, wenn eine Frage auftaucht. Beste Grüße

]]> Von: Anna https://www.einkochfee.de/corona-und-einkochen-gesundes-und-durchdachtes-hamstern/#comment-236 Thu, 07 May 2020 08:10:22 +0000 https://www.einkochfee.de/?p=2457#comment-236 Ich finde es toll, wenn man auf dieser Seite eine Frage stellt und auch beim zweiten mal keine Antwort erhält.

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