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Einkochen

Marmelade einkochen – so geht’s

Marmelade einkochen - so geht's

Marmelade einkochen macht nicht nur Spaß, sondern ist auch sehr praktisch. Besonders, wenn Sie einen eigenen Garten haben oder von Freunden und Familie mit Früchten versorgt werden, wissen Sie bestimmt oft nicht mehr, wohin mit all den Erdbeeren, Kirschen oder […]

Einkochen im Einkochtopf auf dem Herd

Eingeweckte Gurken im Weckglas

Auf dem Herd einkochen ist kein Problem Das Einkochen im Einkochtopf ist das „ursprüngliche“ Einkochen, wie es bereits Anfang des letzten Jahrhundert vorgenommen wurde. Dazu benötigt man lediglich einen speziellen Topf, ein Einlegegitter und ein langes Thermometer. Der Topf wird auf […]

Wieso ist Eingekochtes so lange haltbar?

Weckgläser in verschiedenen Größen

Lebensmittel für Monate oder Jahre haltbar machen Bei dem Vorgang des Einkochens bzw. Einweckens werden Lebensmittel durch Hitze und luftdichtes Verschließen konserviert und dadurch sehr lange haltbar gemacht. Beim Einwecken wird in der Regel das Essen fertig gekocht und dann […]