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Marmelade einkochen – so geht’s

Marmelade einkochen - so geht's

Marmelade einkochen macht nicht nur Spaß, sondern ist auch sehr praktisch. Besonders, wenn Sie einen eigenen Garten haben oder von Freunden und Familie mit Früchten versorgt werden, wissen Sie bestimmt oft nicht mehr, wohin mit all den Erdbeeren, Kirschen oder […]

Apfelmus einkochen – so einfach selber machen

Apfelmus einkochen - Anleitung mit Rezept

Apfelmus – wer kennt und liebt es nicht? Der Klassiker schmeckt einfach zu fast allem – ob als Nachtisch pur, zu Pfannkuchen oder Crêpes oder aber herzhaft zu Gulasch und Nudeln. Fast jeder hat seinen Apfelmus-Favoriten. Und das leckerste Apfelmus […]

Vegetarisch und vegan einkochen

Einfach Gemüse selbst einkochen

Gesunde und vegane Fertiggerichte? Kein Problem! Das Einkochen ist die perfekte Methode, um Obst und Gemüse lange haltbar zu machen. Aber auch fertig gekochte Gerichte lassen sich durch das Einwecken monatelang haltbar machen! Insbesondere für Vegetarier und noch mehr für Veganer […]

Einwecken: Anleitung mit 10 Schritten zum Erfolg

Weckglas mit Weck-Etiketten

So funktioniert das Einwecken bzw. Einkochen Damit Sie wissen, wie Sie erfolgreich einwecken können, hat die Einkochfee für Sie die 10 wichtigsten Schritte und Erfolgsregeln zusammengestellt. Wenn Sie diese Ratschläge beherzigen, werden Sie mit Hilfe dieser Anleitung erfolgreich Lebensmittel über […]

Einkochen im Einkochtopf auf dem Herd

Eingeweckte Gurken im Weckglas

Auf dem Herd einkochen ist kein Problem Das Einkochen im Einkochtopf ist das „ursprüngliche“ Einkochen, wie es bereits Anfang des letzten Jahrhundert vorgenommen wurde. Dazu benötigt man lediglich einen speziellen Topf, ein Einlegegitter und ein langes Thermometer. Der Topf wird auf […]

Geschenke im Weckglas – mit Liebe aus der Küche

Weckgläser eignen sich prima als individuelle und schöne Verpackung

Das Einwecken ist auch eine schöne Idee für selbst gemachte Geschenke aus der Küche. Mit hübschen Bändern, Stofftüchlein oder individuellen Etiketten lassen sich aus den schlichten Gläsern schöne Geschenke machen. Das kommt doppelt gut an: Der Beschenkte hat eine tolle […]

Wieso ist Eingekochtes so lange haltbar?

Weckgläser in verschiedenen Größen

Lebensmittel für Monate oder Jahre haltbar machen Bei dem Vorgang des Einkochens bzw. Einweckens werden Lebensmittel durch Hitze und luftdichtes Verschließen konserviert und dadurch sehr lange haltbar gemacht. Beim Einwecken wird in der Regel das Essen fertig gekocht und dann […]